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Unterstützung für gleichbleibend hochwertige Lebensmittelzubereitung

Herkunftskennzeichnung und Rückrufbereitschaft: Was Infor CloudSuite Food & Beverage für Hersteller tun kann

Die Einhaltung der Regeln zur Herkunftskennzeichnung und sonstiger Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit wird generell zu einer immer komplexeren Aufgabe. Behörden und große Einzelhändler führen immer strengere Regelungen und immer umfangreichere Informationserfordernisse ein. Weiter erschwert wird die Compliance bei Lebensmittelsicherheit durch die voranschreitende Globalisierung der Liefer- und Vertriebsketten in der Lebensmittelbranche sowie durch länderspezifische Regelungen und Auflagen. Lebensmittelsicherheit, eine korrekte Kennzeichnung und die Rückverfolgbarkeit sind deshalb wichtiger denn je. Die Sicherheit der Lebensmittel – von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt – muss für F&B-Hersteller ein vorrangiges Anliegen darstellen.

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